排骨毛豆炖面筋

点击查看大图

1.原料图。

点击查看大图

2.配料图。

点击查看大图

3.水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。

点击查看大图

4.把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。

点击查看大图

5.锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。

点击查看大图

6.放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。

点击查看大图

7.倒入半碗黄酒煮开。

点击查看大图

8.放入老抽生抽五香粉冰糖。

点击查看大图

9.兑开水刚淹没食材。大火煮开。

点击查看大图

10.转小火炖半小时后放入青豆。

点击查看大图

11.调入盐，继续炖十分钟。

点击查看大图

12.大火收汁即可。