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头伏的饺子馅千万不要做成全肉丸的，肥肉要少，可以多加入蔬菜，减少猪肉的比例。这样做出来的饺子，口味清淡鲜美，营养价值也更高。就像这次胖子包的水饺，加的黄瓜是我老爷子自己亲手种的，真正的纯绿色食品，吃起来脆脆的，甜甜的，再加上木耳，包成饺子，非常鲜美有营养。
点击查看大图1.猪肉剁成肉馅。
点击查看大图2.香葱洗净剁成末。
点击查看大图3.和猪肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
点击查看大图4.顺着一个方向搅打上劲。
点击查看大图5.泡发的木耳洗净剁碎。
点击查看大图6.放入肉馅中顺着一个方向拌匀。
点击查看大图7.黄瓜洗净去皮剁碎。
点击查看大图8.攥去多余的水分。（挤出的水分不要倒掉留着和面用）
点击查看大图9.放入肉馅中拌匀。
点击查看大图10.面粉放入盆中。
点击查看大图11.加入刚才挤出的黄瓜汁和适量的水揉成面团。
点击查看大图12.盖上湿龙布醒10分钟。
点击查看大图13.再揉至三光。
点击查看大图14.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
点击查看大图15.包成水饺。
点击查看大图16.入锅中煮熟即可。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
