搜索
黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用——酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
点击查看大图1.黄皮去皮除核(用手一挤肉就出来)，蒜蓉姜丝陈皮备用，鸭腿斩成小块浸泡于水中1小时，水龙头小水点滴进去使之流动，中间可换水2次。捞起鸭腿沥干水分后用料酒及生抽搅拌浸泡1小时，也可撒一些胡椒粉在上面。
点击查看大图2.干锅小火不放油，将鸭腿肉放入煸干，最好肥肉朝下。慢慢有水流出，将其倒掉继续煸，直到鸭肉出油。
点击查看大图3.鸭肉出油后将其推至锅边，中间放入冰糖，融化后放入蒜姜用大火爆香，然后再把鸭腿一起翻炒。
点击查看大图4.放入黄皮肉及叶，八角陈皮，把浸泡鸭腿的调料汁也倒入，可以自行尝试味道来衡量生抽放入的量，然后放入热水(放冷水鸭肉会硬)，不要漫过鸭肉。如果需要颜色深点，就放半汤匙老抽，盖上锅盖小火炖30-40分钟。
点击查看大图5.最后用大火来翻炒，直至收汁出锅，千万别太干。那些汤汁绝对会让您多吃几碗饭！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
