芝心紫薯球

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1.熟紫薯泥加适量糯米粉和水，喜欢更甜的也可以加点糖。

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2.揉成面团。

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3.取一小块搓圆按扁。

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4.包入马苏里拉芝士。

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5.全部做好。

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6.紫薯球表面喷水，在白芝麻碗里滚一圈，沾满白芝麻。

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7.全部沾好。

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8.入油锅小水慢炸。

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9.炸好后的颜色更紫，但绝不是KFC的那种黑色，另外紫薯球吸油甚少，炸的目的是使之表面结壳变脆，因而吃起来并不油腻。

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10.全部炸好。

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11.拉丝吧。