自制仙草蜜（黑凉粉）

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1.1.选购广东江门市新会大泽新海食品厂生产的速食黑凉粉（小包装粉末），只要一小盒，就可以轻轻松松在家做出一大锅仙草蜜，一盒成本也就2-3块钱。

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2.2.拆开包装，取出袋子，剪开一角。

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3.3.把仙草凉粉的粉末倒在大碗里。

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4.4.倒入两小碗清水调成无核的糊状。

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5.5.锅里放7-8小碗清水，烧开。

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6.6.倒入调好的黑凉粉糊糊，用筷子不停地搅拌，开大火一直煮，边煮边搅拌。

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7.7.待再次沸腾，锅内起泡泡就可以关火了，

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8.8.放阴凉处晾凉，再放入冰箱冷藏，自然冷却凝固。与此同时，另外起一锅，放一大碗开水，倒入250-300克白糖，开大火煮沸溶化白糖，做成糖水，待自然冷却；最好也放入冰箱冷藏。

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9.9.冷却后的仙草蜜就成了非常Q弹的冻冻了。用饭铲子舀入小碗。

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10.10.成块状的凉粉仙草蜜用调羹捣碎或者用刀切成小方块。

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11.11.舀入2调羹的糖水，稍加搅拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦！

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12.12.为了增加清凉的口感，也可以用筷子头蘸一下食用薄荷香精，滴在仙草蜜里，就更加好喝！