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中医认为：豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。
香菇是食用菌，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，是抗癌食品之一。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，而且木耳具有润燥利肠、利五脏、排毒等功效。
香菇与木耳均为阴生菌类，烹调时应加点姜去调和性味，用豇豆木耳香菇馅料做的包子很鲜香，一开盖，那黄灿灿的柳叶包映入眼睑，香气飘渺、馋人欲滴，瞬间考验着蠢蠢欲动的味蕾，迫不急待的偷吃了一个，哈哈！
点击查看大图1.原料图（豇豆角漏拍照）
点击查看大图2.南瓜去皮切块，上锅蒸
点击查看大图3.蒸熟的南瓜
点击查看大图4.用勺子将南瓜压成泥
点击查看大图5.取不锈钢盘，筛入面粉，然后加入南瓜泥，再加入适量酵母（因为南瓜水份比较大，故不必再加水，可在南瓜泥常温时加入酵母）与少许色拉油；
点击查看大图6.用筷子搅拌成絮状，；
点击查看大图7.充分揉和面粉至三光（手光、盆光、面光），然后盖上湿布或保鲜膜于温暖处发酵；
点击查看大图8.在发酵面团时，来处理馅料，香菇木耳用温水浸泡半小时
点击查看大图9.豇豆角于沸水中焯至变色，捞起过冷河；
点击查看大图10.将豇豆角与香菇木耳分别切碎，另取一块生姜剁成姜末，备用；
点击查看大图11.将它们一起置于不锈钢盘中，加入少许盐、生抽与色拉油，搅拌均匀，即成豇豆香菇木耳馅；
点击查看大图12.南瓜面团已发酵至原来的1.5倍大了；
点击查看大图13.发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡；
点击查看大图14.面团分成几份，揉搓成长条，下剂子；
点击查看大图15.将剂子擀成中间厚四周薄的圆形面片；
点击查看大图16.开始包包子了，花样任由发挥。柳叶包的包法：取一片面片，中间放入馅料，从一端对折捏紧，然后用拇指与食指左右来回捏紧形成花纹，最后收口成水滴状即成柳叶包（用文字不太会形容，包的得不够漂亮，凑和着吃）；
点击查看大图17.包好的柳叶包，垫上粽叶，码放于蒸笼上，再静置15-20分钟。
点击查看大图18.水开后放锅上大火蒸15分钟，2分钟后再揭盖。
点击查看大图19.蒸好的南瓜柳叶包
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
