原汁原味——白灼虾

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1.鲜活海虾。

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2.海虾剪去虾枪，挑去虾线。

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3.所有虾依次剪去虾枪，挑去虾线备用。准备好调料：大葱、姜、花椒粒。

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4.姜切末，放入碗中。

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5.葱切末和姜末放在一起，调入蒸鱼豉油，香醋。

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6.调好的沾汁。

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7.炒锅放清水，加入姜片、葱段、花椒粒、料酒大火烧沸。

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8.水沸后，放入海虾。

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9.再次烧沸，改小火煮一二分钟即可。

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10.沾上蘸料，鲜。