凉拌菜

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1.材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。

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2.胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。

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3.木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。

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4.大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。

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5.记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。

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6.各种食材都得焯水。

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7.焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中。

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8.摆盘待用。

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9.将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。

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10.花生米买的是现成的，白芝麻我是买回来自己炒的，也可以买现成的。

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11.把配料都撒在上面。

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12.最后淋上调出来的酱汁即可。