烧茄子

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1.材料图

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2.茄子去皮，切成小块。

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3.锅内放入适量的油，油热后放入切好的茄子。

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4.茄子炸熟后盛出。

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5.把西红柿切块，尖椒切块，葱切丝，姜切片，蒜切碎。

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6.锅内倒入适量的油，油热后放入葱，姜，爆香。

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7.然后放入西红柿，尖椒，少许糖，翻炒。

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8.西红柿炒出汁后放入炸熟的茄子，盐，鸡精，酱油，继续翻炒。

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9.然后放入蒜翻炒均匀就可以装盘啦~

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10.开吃咯~