小炒芸豆丝

收录时间：2021-11-18 18:41:35 人气：5822

喜欢家常菜，因为简单，易于操作所以成功概率极大，满足感也极大。而且做好了在用来唬人的同时还能解馋，打饿，满足一日三餐。

夏季了，大家胃口都不是很爽气，香辣的菜是很下饭但吃多了也会口腻，做个清清爽爽的小菜来做个调剂，是不错的选择。

主料

芸豆适量

辅料

瘦猪肉适量

配料

小炒芸豆丝的做法步骤

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1.瘦猪肉用刀切成细条。
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2.加少许精盐，一汤匙料酒。
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3.放少许淀粉，拌匀后腌渍20分钟。
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4.芸豆洗净后切薄片。
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5.锅里油热后，放姜丝爆香。
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6.倒入腌渍好的肉丝，滑散后炒熟。
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7.放入芸豆丝，倒一汤匙味极鲜酱油，翻炒均匀。
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8.倒入半小碗清水，小火焖制10分钟，出锅前调入精盐即可。

制作小窍门

1、这种豆在北方叫芸豆，在其他地方是叫“四季豆”。
2、芸豆要完全炒熟方可食用。
3、这个菜简单易于操作，可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了。

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