露一小手吧，夏日里的给力激情大肉菜—— 一手排骨

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1.处理鸡爪，切成两段，切掉指甲。

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2.烧水，倒入少许料酒，放入姜片。

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3.水开后，放入排骨，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水。

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4.锅内倒油，烧热，放冰糖，炒糖色。

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5.炒好糖色，倒入排骨，鸡爪，炒上色。

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6.倒入老抽，盐

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7.倒入烤肉酱，加入姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮。

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8.倒入少许开水。

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9.转入高压锅，选排骨档，压制成熟即可。