蛰头菠菜墩

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1.菠菜摘洗干净

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2.锅加水加盐，菠菜入水焯烫

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3.菠菜过凉备用

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4.菠菜整形成长条状

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5.用直刀切、斜刀切的方法将菠菜切成一头是直的一头是斜的小段～

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6.摆盘待用

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7.蛰头洗净切成丝

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8.将蛰头丝摆入菠菜墩中间

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9.自家小园子里的小柿子切两半装点一下盘边～

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10.半成品完成了～

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11.调制味汁第一步：倒入红油

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12.加入盐、糖、醋

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13.加入生抽

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14.滴几滴荠末油拌匀味汁

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15.淋入蛰头菠菜上即可，吃时拌匀