酸辣“泡菜凉面”

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1.准备山东拉面。

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2.煮锅烧开水然后将面条竖着洒下去（这样洒面条下去，面条不会粘在一起，而且很容易熟。）

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3.煮熟透的面条。

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4.将煮熟的面条倒出装入菜篮然后用冷水冲洗。经过这样的处理，面条很清爽。

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5.将面条滴干水份之后装入容器里放入雪柜一些时间。

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6.准备黄瓜丝。

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7.准备泡菜。

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8.准备调料：生抽，麻油，镇江香醋，橄榄油。

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9.将面条装入小碗，上面放泡菜，黄瓜丝和自制XO酱，淋上自己调好的酱料即可。经过雪柜冷冻的面条，加上酸辣的酱料，大热的天气，真的非常开胃！