甜玉米馅饼

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1.原料图。面粉与玉米粉的比例约为2：1.

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2.粉类加白糖混合，酵母35度左右温水化开，加入粉类混合物，再加适量温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布发酵。

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3.鲜甜玉米取粒。

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4.不粘锅不放油，放入玉米炒熟，盛出凉后，加一勺蜂蜜拌匀。

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5.面团发酵至两倍大，揉回原大。

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6.面团分成若干个小剂子。

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7.取一剂子撖薄。

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8.包入适量玉米粒，收口。

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9.包好的放入内抹了一层油的模具内，按平。

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10.脱出模具。（后来嫌麻烦，还有心型不是很明显，就直接按成了一个个小圆饼）

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11.不粘锅放少量油，入饼胚收口面朝下，再让它发一会儿，再小火煎。

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12.煎至两面金黄，内部熟透即可。（收口面因为厚，所以要稍多煎一会儿。）