紫薯酥

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1.两碗面、多半碗油、小半碗糖、半碗水倒入一个盆中

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2.用筷子拌成絮状

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3.最后揉成团，这是揉好的面团，要揉到揉通透，这样下面才比较好操作，这三步是水油皮的制作。

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4.把一碗低筋面粉、适量紫薯、半碗色拉油倒入盆中

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5.这是和好的油酥

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6.这是馅心的原料，紫薯切片蒸熟，

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7.第一次用漏网做很是费力，我这回是用妙佳料理机来做紫薯馅的，轻轻的一转，馅馅就成了，省了很多力气和时间

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8.这是转好的，要分两到三次转，很省时，但一次不能太多，多了就转不起来了

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9.这是和成团的紫薯馅，里面加了炼乳，还有少许的水

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10.这是醒好的水、油酥

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11.取出一个水酥面团擀圆

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12.包入馅心

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13.包成包子形，收口朝下放，依次包好，盖上塑料袋醒十分

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14.取出一团擀成长条卷起，再醒十分，此步骤再重复一次，这是成品

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15.这是最后醒好的面团

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16.切成均匀的面团

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17.用手压或用擀面杖擀成圆形，但要注意一定要象图上这样擀

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18.包入馅心

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19.收好口，收口朝下放在烤盘中

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20.这是依次摆好盘的生坯

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21.入烤箱上下火200度35分钟，我没有预热

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22.出箱了，香喷喷的紫薯酥瓶哦，家人都说可以卖了呢，很有感应感呢