搜索
今天，做一款早餐中较理想的品种，它的蛋白质、脂肪、碳水化合物及热量等，均能达到理想的要求。
这一款搭配早餐的主食是“香肠起司饼”。别小看只是一款普通的饼式面包，但它可抵得上三杯以上牛奶的营养，工作五小时人体所需的蛋白质、碳水化合物，您自己再搭配些水果和饮料，热量也就够了，完全能满足您一上午的能量消耗。
点击查看大图1.原料配单；高筋面粉250克、砂糖3克、盐5克、麦芽糖2克、干酵母3克、橄榄油8克、清水160ml；马苏里拉奶酪片六张100克、香肠粒100克、红甜椒粒60克。
使用工具；烤箱、钢盆、案板、菜刀、擀面棍、刮板。
烘焙要求；上下火力220度，烤盘置中架，烘烤20-25分钟。
点击查看大图2.先把香肠用刀一破四瓣切丁。
点击查看大图3.红甜椒切丁备用。
点击查看大图4.往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖、麦芽糖拌匀。
点击查看大图5.再倒入8克橄榄油拌匀。
点击查看大图6.用160ml的清水。
点击查看大图7.把拌好的面粉合成面团儿。
点击查看大图8.面盆罩上保鲜膜开始面团的基础发酵。
点击查看大图9.面团儿发酵至两倍大取出。
点击查看大图10.把发酵好的面团儿放到案板上，用手按压排气，然后把面团儿分割成两块儿。
点击查看大图11.用手分别把分割好的面团儿在案板上滚圆。
点击查看大图12.取一面团儿用擀面杖擀开，把面团儿擀成椭圆形面片。
点击查看大图13.然后用手把奶酪片撕成小片，铺在面皮上。
点击查看大图14.在面皮上铺好奶酪后。
点击查看大图15.用手把面皮搓卷起来，然后再用手搓成橄榄形。
点击查看大图16.用擀面杖把卷好奶酪的面团儿，再次擀成椭圆形饼状。
点击查看大图17.在上面均匀的撒上香肠粒，用手按压香肠粒使之粘牢。
点击查看大图18.把坯料放入烤盘，再撒上红甜椒粒，用手轻按，也使之粘牢。
点击查看大图19.把饼坯做最后发酵。
点击查看大图20.饼坯发酵到比原先厚出一倍时，用喷壶在饼坯上喷洒上雾水。
点击查看大图21.然后把烤盘置入烤箱的中架，用上下火220度进行烘烤，大约烘烤20-25分钟即可取出。
点击查看大图22.此时，起司饼已制作完成。
点击查看大图23.把起司饼放到铁丝晾架上，稍晾便可食用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
