搜索
四川重庆的人，尤其擅长制作各种泡菜，或佐餐或佐料，每家每户都有几个泡菜坛子，泡着各式各样的泡菜，家里没有泡菜坛子的四川人，怕是少之又少。
家乡的萝卜缨，其实就是还没长大的水萝卜，大约指头大小，连着萝卜缨子一起卖。糊辣块炒萝卜缨是家乡人民很喜爱的一道小咸菜，经过短时间腌制后，炒制而成。这样处理的萝卜缨清脆爽口，超级下饭。不管哪个季节来上一盘，都让人胃口大开，绝对是佐餐的好伴侣。
烟台的水萝卜春天上市，记得刚来这里，误以为这里的水萝卜和家乡的一样，夏天出产，等到八月份去买萝卜泡酸萝卜时，才发现根本市场上没有萝卜……
这里就没有纯粹的萝卜缨卖了，等有卖的时候，萝卜都长得老大的了，不过这不要紧，只要是萝卜，只要带着点缨子，都照章加工就是了。无非是材料比例不同，口感却不打折。
点击查看大图1.买新鲜水萝卜缨适量。洗净，控控水。
点击查看大图2.萝卜切成大小合适的丝，缨子拦腰切细。
点击查看大图3.放入无油无水的容器中。
点击查看大图4.加入适量盐，和匀后，加盖，腌制至少一天。不要太淡，太淡萝卜容易酸。
点击查看大图5.腌好的萝卜缨。
点击查看大图6.取适量萝卜缨，稍微挤一下水，放盘备用。剩下的萝卜缨可以放冰箱里存放，切记腌制的时间不要太久，久了就比较酸，口感就没那么好了，尽量把食用时间控制在一周内。
点击查看大图7.青蒜苗洗净斜切，寸长。干辣椒切成段。
点击查看大图8.锅里放入适量的油，烧热后，放入干辣椒、花椒爆锅。
点击查看大图9.放入萝卜缨炒散。
点击查看大图10.炒到表面水汽稍干、油亮，便可倒入青蒜苗，炒熟后调入少许味精。
点击查看大图11.翻匀后装入盘中，放凉后食用最佳。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
