巧克力曲奇饼

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1.黄油室温软化；

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2.低粉和可可粉搅拌均匀，过筛备用；

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3.鸡蛋打散备用；

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4.黄油软化后，倒入细砂糖，搅拌均匀（原配方含有60g糖粉，因为糖粉用完了，全部用了细砂糖）;

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5.用打蛋器不断搅打，将黄油打发至体积膨大，颜色变浅；

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6.分3次加入鸡蛋液，继续搅打，每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加鸡蛋液，打发好的黄油轻盈膨松；

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7.在打发好的黄油中倒入过筛的低粉可可粉混合物，用刮刀拌均匀；

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8.将曲奇面糊装入裱花袋（使用菊花形裱花嘴），烤盘上垫油纸或者锡纸，在烤盘上挤出曲奇形状，烤箱预热190度，烤15分钟。