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普通面包的制作方法主要分为直接法，中种法，汤种法和烫种法。
直接法：又称一次发酵法，面团只要发酵一次，比较容易展现原料的风味，但面包老化的很快。
汤种法和烫种法：是借由淀粉质糊化来增加面团的吸水性，以延缓面团的老化，算是改良的柔软直接法。
中种法：又称二次发酵法，将一部分面团先发酵，再加入主面团原料混合，面包相对老化较慢，酒香浓郁。
这次用汤种法做的吐司，口感非常好，柔软有弹性。
点击查看大图1.100克水加入20克高粉拌均匀炉子上小火慢慢加热浓稠离火
点击查看大图2.冷凉备用。
点击查看大图3.面团材料除橄榄油外放入面包机启动面团程序，再加入橄榄油继续。
点击查看大图4.紫薯粉加少许水搅拌一下备用。
点击查看大图5.揉好的面团取出分成两份，一份原色面团稍多一些。
点击查看大图6.取稍小一些的面团加入紫薯粉糊揉搓均匀。
点击查看大图7.另外一份原色面团放入面包机继续启动揉面程序揉搓。
点击查看大图8.紫薯面团手工揉搓摔打至可拉出筋膜，收圆放入盆中用烤箱发酵功能发酵。
点击查看大图9.这时面包机的影院色面团程序结束，也滚圆放入面包机发酵。
点击查看大图10.发酵好的面团取出滚圆紧致10分钟。
点击查看大图11.在把两种面团分别擀成长方形面皮，紫色稍微小一点。
点击查看大图12.把紫色面皮放在原色面皮上面。
点击查看大图13.卷成长条封口捏紧。
点击查看大图14.然后用刀从中间隔开。
点击查看大图15.上面不要割断，然后编成麻花状。
点击查看大图16.把面团放入土司模具中再次发酵40分钟
点击查看大图17.发酵好后刷蛋液。
点击查看大图18.烤箱预热175度烤制45分钟。
点击查看大图19.取出放烤网晾一晾。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
