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每次吃鸡，女儿都嚷着：“我要吃鸡鸡手。”今天终于如女儿所愿，专门给她做了“鸡鸡手”吃。哈哈。做的时候女儿就好兴奋，指着一样样的食材：“妈妈给点点做鸡鸡手吃，点点真开心。”是呀，软烂鲜嫩的“鸡鸡手”，有谁不喜欢呢。哈哈
点击查看大图1.准备材料：凤爪、香菇酱、拍姜片、拍葱段、花椒、八角、桂皮、白酒、老抽、蚝油
点击查看大图2.凤爪洗净后剪去指甲
点击查看大图3.锅内加适量水，放个葱段、拍姜片、桂皮、2枚八角
点击查看大图4.放入凤爪，加适量白酒。水开后转中小火续煮10分钟至凤爪膨胀变大，血沫和杂质祛除净尽
点击查看大图5.凤爪下锅中，加少许白酒，开火。水开后，续煮10分钟，至凤爪膨胀，血沫、杂质祛除净尽
点击查看大图6.捞出煮好的凤爪，用清水洗净，沥干水分
点击查看大图7.适量蚝油、生抽、香菇酱浇在沥好的凤爪上，加几粒花椒，一枚八角
点击查看大图8.浇上香菇酱、蚝油、老抽，洒几粒花椒，一枚八角
点击查看大图9.搅拌均匀后，腌制一会，待凤爪入味、上色，撒上葱姜丝
点击查看大图10.将凤爪与调料搅拌均匀后，腌制一小会儿，待凤爪上色、入味，撒上葱姜丝
点击查看大图11.把腌制好的凤爪连同不锈钢容器一起放入电压力锅内胆中，置电压力锅中蒸20分钟即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
