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姜撞奶是粤菜里的经典甜品，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。
南瓜姜撞奶，淡淡的黄色，惹人喜欢，更能温暖着虚寒的脾胃。
中医认为：生姜味辛，性温。能开胃止呕、化痰止咳、发汗解表。老生姜用于绞汁，或作为做菜的调味品，嫩姜多用于作菜用。
南瓜性温味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、止咳润肺之功效。
生姜与南瓜均色黄，黄色属土，故药性归脾胃经。如果受了风寒，不妨动手做一碗姜撞奶，既能解表驱寒、预防感冒，又能行气活血、美容养颜。
点击查看大图1.原料图；
点击查看大图2.南瓜去皮蒸熟；
点击查看大图3.取一个筛网，将蒸熟的南瓜用勺子隔着筛网辗压；
点击查看大图4.过滤好的南瓜泥；
点击查看大图5.南瓜泥中加入适量白糖；
点击查看大图6.将牛奶倒下南瓜泥中，并搅拌均匀；
点击查看大图7.将牛奶南瓜反复过滤，直至无渣，备用；
点击查看大图8.将生姜洗净，用擦蓉器擦碎；
点击查看大图9.干净纱布将姜蓉绞出姜汁，备用；
点击查看大图10.将牛奶倒入奶锅加热至80度左右，看到牛奶起泡泡时就关火；
点击查看大图11.撇去牛奶的浮泡，然后将南瓜牛奶从高处迅速撞入盛有生姜汁的碗中；
点击查看大图12.盖上盖子静置10分钟，南瓜牛奶姜撞奶就凝固了，如果枸杞子点缀即可。 （注意：牛奶不需要搅拌）
点击查看大图13.检验姜撞奶是否成功，只要放一只汤匙在凝固的姜撞奶上面，如果汤匙不下沉就说明成功了。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
