云吞也叫作馄饨,各地都有不同的包法,馅料也有所不同,也很随意,根据个人口味可以调整。这是我第一次发菜谱,也是第一次自己做云吞,自我感觉也不错噢,分享一下~
1.猪肉、玉米、葱洗净,刨出玉米粒,木耳提前1-2小时浸泡好,洗净
2.猪肉剁碎,这个过程很费力呢..不过自己剁比较好吃呢!木耳剁碎,稍微剁两次就好了啦,不然太碎吃起来没感觉了
3.把肉末、碎木耳、玉米搅拌均匀,加上盐、砂糖、淀粉、酱油、油、撒上葱花,再次搅拌均匀。因为肉比较多,加调料可以重手一点,酱油加到肉有点颜色就可以了,口味淡的少加点。
4.然后就可以拿云吞皮开始包了哟。是用买回来的云吞皮,比较薄,容易破,但是吃起来很滑。皮有点干,难以收口,可以用勺子放肉馅后,抹一下皮的四边,再用手指收起边缘,按在一起,一颗云吞就完成啦!
5.其实不止这么多噢!包完后可以放一两碟到冰箱冷冻,硬了之后就可以装起来,留着下次煮来吃!没放冰箱的要尽快煮噢!不然会粘在一起,皮就会破的啦!
6.锅里放少量盐和油,加上水。水开了之后下云吞,要小心搅拌!不然皮会破,3、4分钟后下点面条,煮5分钟就可以啦!一碗热腾腾的云吞面就完成了!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝