云吞也叫作馄饨,各地都有不同的包法,馅料也有所不同,也很随意,根据个人口味可以调整。这是我第一次发菜谱,也是第一次自己做云吞,自我感觉也不错噢,分享一下~
点击查看大图1.猪肉、玉米、葱洗净,刨出玉米粒,木耳提前1-2小时浸泡好,洗净
点击查看大图2.猪肉剁碎,这个过程很费力呢..不过自己剁比较好吃呢!木耳剁碎,稍微剁两次就好了啦,不然太碎吃起来没感觉了
点击查看大图3.把肉末、碎木耳、玉米搅拌均匀,加上盐、砂糖、淀粉、酱油、油、撒上葱花,再次搅拌均匀。因为肉比较多,加调料可以重手一点,酱油加到肉有点颜色就可以了,口味淡的少加点。
点击查看大图4.然后就可以拿云吞皮开始包了哟。是用买回来的云吞皮,比较薄,容易破,但是吃起来很滑。皮有点干,难以收口,可以用勺子放肉馅后,抹一下皮的四边,再用手指收起边缘,按在一起,一颗云吞就完成啦!
点击查看大图5.其实不止这么多噢!包完后可以放一两碟到冰箱冷冻,硬了之后就可以装起来,留着下次煮来吃!没放冰箱的要尽快煮噢!不然会粘在一起,皮就会破的啦!
点击查看大图6.锅里放少量盐和油,加上水。水开了之后下云吞,要小心搅拌!不然皮会破,3、4分钟后下点面条,煮5分钟就可以啦!一碗热腾腾的云吞面就完成了!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児