西瓜皮炒里脊肉

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1.小里脊肉洗净切成条，加盐、胡椒粉、料酒。

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2.加生粉抓匀。

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3.西瓜皮洗干净，切成片后加入适量食盐腌制片刻。挤干水分。

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4.不粘锅加入适量食用油，烧热后加入里脊肉滑散，里脊肉变色时盛出备用。

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5.锅中留底油，感觉油少的话可以再加入适量的食用油，放入葱姜丝炒出香味。

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6.加入挤干水分的西瓜皮片，搅拌均匀。

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7.加入里脊肉搅拌均匀。

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8.加入味达美酱油（或生抽）搅拌均匀。

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9.加水淀粉勾芡。

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10.西瓜皮变成透明状，加入香油即可出锅。

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11.西瓜吃多了不但减不了肥，而且增肥。而西瓜皮中含有的多种酶成分，可促进脂肪和黑色素的分解，是既减肥又美容啊！