超软浓香——无水全蛋吐司

点击查看大图

1.除黄油外的材料入搅拌缸，搅拌至面团出筋后，加入黄油。

点击查看大图

2.搅拌至于完全阶段，可以撑起大片坚韧的薄膜。

点击查看大图

3.滚圆，封上保鲜膜进行发酵。

点击查看大图

4.发2-3倍大。

点击查看大图

5.排气，分2份，松弛10分钟。

点击查看大图

6.擀成椭圆形，翻面卷起，再松弛10分钟。

点击查看大图

7.再次擀开呈长条形，翻面卷起。

点击查看大图

8.摆入烤模。

点击查看大图

9.发9分满。 下层，180度，28分钟。中途注意盖上锡纸。