干煎豆腐

点击查看大图

1.老豆腐洗净后、切成小块。另切少许姜丝备用。

点击查看大图

2.坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝。

点击查看大图

3.小心的放入切成小块的老豆腐。

点击查看大图

4.小火慢煎至两面金黄。

点击查看大图

5.不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好。

点击查看大图

6.另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱。

点击查看大图

7.倒入适量的水，化开海鲜酱。

点击查看大图

8.再倒入适量的白糖调味。

点击查看大图

9.放入煎好的豆腐，稍稍加热。

点击查看大图

10.至豆腐两面都挂上海鲜酱糊、即可。

点击查看大图

11.吮指回味无穷，绝佳绝妙的一道下酒菜。