萝卜荞麦薄饼

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1.荞麦粉和面粉以3：1的比例混合，萝卜擦丝（不要太细的丝，粗点有口感），香菜切碎。

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2.萝卜丝用一点点糖和适量盐（盐稍多点，这样后来粉类中就不用加盐了）腌几分钟后，倒掉多余的水，加一点胡椒粉拌匀。

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3.加入香菜拌匀。

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4.倒入粉类混合物中。

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5.加温水拌成较厚较粘的糊。

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6.平底锅抹一层油，倒入面糊，用沾了水的铲子抹平抹薄面糊（这个饼薄一点口感好）。

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7.一面煎好后翻面再煎，并倒入一点油，煎至两面金黄即可。