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做了3次中种的吐司，没有一次是成功的，有点郁闷！不知道究竟是哪里出了问题，无论是用哪个方子最后都没做成，看来肯定是我的问题了。今天的吐司组织不太好，薄灰告诉我说可能是我揉的膜不到位。我估计也是，因为是夏天我方子里的奶油和糖，导致面越和越粘，所以和的时间就减少了一些。不过烤出来总算是能吃了，起码比前3个强，前3个不知道为什么都是烤的时候没发起来，而且成品外皮那叫一个硬啊。跟直接后油法的吐司成品吃完全没的比啊！~
点击查看大图1.把260克面粉放入桶中，放入A料里的糖。
点击查看大图2.放入淡奶油。
点击查看大图3.放入牛奶。
点击查看大图4.放入安琪酵母。
点击查看大图5.放入蛋白。
点击查看大图6.启动和面程序把这些材料都搅拌均匀成团就可以了。
点击查看大图7.将种面团放入保鲜袋中，扎紧袋口放入冰箱冷藏室12-18小时。
点击查看大图8.17个小时后拿出，面团已经1倍大了。
点击查看大图9.把面团撕成一块一块的。
点击查看大图10.放入B料的蛋清。
点击查看大图11.放入10克炼乳方子里这个是没有的，我添加进来为了增香的。
点击查看大图12.放入盐、糖、酵母以后启动和面程序。
点击查看大图13.搅拌到面团能拉起但又不会黏在手上的时候放入黄油。
点击查看大图14.搅拌到面团成完全阶段即可。
点击查看大图15.面团直接在盆中进行再次发酵。
点击查看大图16.把发酵好的面团称重。
点击查看大图17.取一块面团加入巧克力粉。
点击查看大图18.静置5分钟。
点击查看大图19.把面团擀成长方形。
点击查看大图20.巧克力面团覆盖在上面卷起。
点击查看大图21.整形好放入面包机。
点击查看大图22.启动发酵程序发到2倍大即可，这里我用了45分钟。
点击查看大图23.发酵好的面团刷上全蛋液。
点击查看大图24.烘烤档35分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
