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做了3次中种的吐司，没有一次是成功的，有点郁闷！不知道究竟是哪里出了问题，无论是用哪个方子最后都没做成，看来肯定是我的问题了。今天的吐司组织不太好，薄灰告诉我说可能是我揉的膜不到位。我估计也是，因为是夏天我方子里的奶油和糖，导致面越和越粘，所以和的时间就减少了一些。不过烤出来总算是能吃了，起码比前3个强，前3个不知道为什么都是烤的时候没发起来，而且成品外皮那叫一个硬啊。跟直接后油法的吐司成品吃完全没的比啊！~
点击查看大图1.把260克面粉放入桶中，放入A料里的糖。
点击查看大图2.放入淡奶油。
点击查看大图3.放入牛奶。
点击查看大图4.放入安琪酵母。
点击查看大图5.放入蛋白。
点击查看大图6.启动和面程序把这些材料都搅拌均匀成团就可以了。
点击查看大图7.将种面团放入保鲜袋中，扎紧袋口放入冰箱冷藏室12-18小时。
点击查看大图8.17个小时后拿出，面团已经1倍大了。
点击查看大图9.把面团撕成一块一块的。
点击查看大图10.放入B料的蛋清。
点击查看大图11.放入10克炼乳方子里这个是没有的，我添加进来为了增香的。
点击查看大图12.放入盐、糖、酵母以后启动和面程序。
点击查看大图13.搅拌到面团能拉起但又不会黏在手上的时候放入黄油。
点击查看大图14.搅拌到面团成完全阶段即可。
点击查看大图15.面团直接在盆中进行再次发酵。
点击查看大图16.把发酵好的面团称重。
点击查看大图17.取一块面团加入巧克力粉。
点击查看大图18.静置5分钟。
点击查看大图19.把面团擀成长方形。
点击查看大图20.巧克力面团覆盖在上面卷起。
点击查看大图21.整形好放入面包机。
点击查看大图22.启动发酵程序发到2倍大即可，这里我用了45分钟。
点击查看大图23.发酵好的面团刷上全蛋液。
点击查看大图24.烘烤档35分钟即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
