老娘擀面的功夫很是了得,学做饭也挺久了,但是面条还是老娘来操刀。一直觉得擀面挺有难度的,最近觉得手擀面这手艺要是到我们80后这代失传了,多可惜啊。而且,作为80后男士的我要是学会了老娘擀面的手艺也挺酷的不是?
今天就像大家来个学习汇报,看看我在老娘指导下第二次擀的面。
点击查看大图1.面粉中加盐一小勺碱面半小勺 加水和成较硬的面条醒30分钟
点击查看大图2.醒好的面用手柔光,最好多醒,多揉几次
点击查看大图3.面团揉园
点击查看大图4.压平
点击查看大图5.用擀面杖擀开
点击查看大图6.擀开
点击查看大图7.擀到合适大小就开始卷起
点击查看大图8.一定要卷紧
点击查看大图9.双手均匀向前推进,并不断向外用力把面擀开
点击查看大图10.擀面
点击查看大图11.擀一会在铺开
点击查看大图12.撒玉米淀粉
点击查看大图13.换个方向卷起
点击查看大图14.卷紧
点击查看大图15.再擀面
点击查看大图16.同样重复上述步骤
点击查看大图17.越来越大
点击查看大图18.越来越薄
点击查看大图19.又薄了
点击查看大图20.这样已经很薄了,老妈还能再薄,我就算了 爬擀烂了
点击查看大图21.慢慢的把面折叠
点击查看大图22.折叠好
点击查看大图23.中间一分为二
点击查看大图24.切面
点击查看大图25.切成喜欢宽窄
点击查看大图26.成品
点击查看大图27.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿