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老娘擀面的功夫很是了得，学做饭也挺久了，但是面条还是老娘来操刀。一直觉得擀面挺有难度的，最近觉得手擀面这手艺要是到我们80后这代失传了，多可惜啊。而且，作为80后男士的我要是学会了老娘擀面的手艺也挺酷的不是？
今天就像大家来个学习汇报，看看我在老娘指导下第二次擀的面。
点击查看大图1.面粉中加盐一小勺碱面半小勺 加水和成较硬的面条醒30分钟
点击查看大图2.醒好的面用手柔光，最好多醒，多揉几次
点击查看大图3.面团揉园
点击查看大图4.压平
点击查看大图5.用擀面杖擀开
点击查看大图6.擀开
点击查看大图7.擀到合适大小就开始卷起
点击查看大图8.一定要卷紧
点击查看大图9.双手均匀向前推进，并不断向外用力把面擀开
点击查看大图10.擀面
点击查看大图11.擀一会在铺开
点击查看大图12.撒玉米淀粉
点击查看大图13.换个方向卷起
点击查看大图14.卷紧
点击查看大图15.再擀面
点击查看大图16.同样重复上述步骤
点击查看大图17.越来越大
点击查看大图18.越来越薄
点击查看大图19.又薄了
点击查看大图20.这样已经很薄了，老妈还能再薄，我就算了 爬擀烂了
点击查看大图21.慢慢的把面折叠
点击查看大图22.折叠好
点击查看大图23.中间一分为二
点击查看大图24.切面
点击查看大图25.切成喜欢宽窄
点击查看大图26.成品
点击查看大图27.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
