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不得不试的咖啡核桃海绵蛋糕卷,没有试过你就无法想象它有多浓郁多醇香.做之前我也没有想到这么好吃哦!核桃的香加上咖啡的浓郁,这滋味想象一下吧!
点击查看大图1.材料大集合，并分开蛋白和蛋黄。黄油隔水融化。将烤盘铺上油纸。
点击查看大图2.将蛋白里倒入全部细砂糖（36克），然后开始用打蛋器搅打至湿性发泡，蛋白倒扣不会留下来。
点击查看大图3.将蛋黄打散，倒入12克细砂糖，用打蛋器搅打至颜色发白，体积变大，变浓稠
点击查看大图4.将搅打好的蛋黄糊里筛入速溶咖啡粉。然后用硅胶刮刀上下翻拌均匀。
点击查看大图5.取1/3的蛋白霜入蛋黄糊碗里，用刮刀以上下翻拌的方式，稍微拌一下。
点击查看大图6.再倒回到剩下的蛋白霜里，上下翻拌均匀。
点击查看大图7.将低筋面粉分2次筛入蛋糊内，用刮刀沿着盆底上下翻拌均匀。
点击查看大图8.取少量的面糊入融化的黄油内，快速的用刮刀拌匀，然后再倒回剩下的面糊里，翻拌均匀。
点击查看大图9.将面糊倒入铺了油纸的烤盘内，送进以预热好的烤箱内，以175度烘烤约10分钟（因为面糊很少，所以烘烤的时候需要不断观察蛋糕的烘烤情况，有需要的话可以即时调整烘烤时间）
点击查看大图10.将烤好的蛋糕，提着油纸拿出烤盘。放在网架上，上面再盖一张新的油纸，然后提着上下两张油纸翻面。撕下上面的油纸，晾凉备用。
点击查看大图11.咖啡蛋黄奶油霜：蛋黄里加入细砂糖打散拌匀。
点击查看大图12.将25克细砂糖和12克水倒入小锅里小火熬制，要不停的搅拌。以免糊锅，煮至糖水开始冒泡，然后用筷子蘸一滴滴在凉水里，糖浆不融化，保持颗粒形状，即可
点击查看大图13.将煮好的糖浆立刻慢慢倒入蛋黄里，而且要边倒边用电动打蛋器搅打，倒完了糖浆也不要停，继续搅打至蛋黄变的浓稠，颜色发白，蛋黄降温
点击查看大图14.加入软化的黄油，用电动打蛋器不停搅打至顺滑
点击查看大图15.加入用1/2小勺热水冲调的咖啡液,慢慢加入,并依旧不断的搅打至均匀
点击查看大图16.最后拌入核桃碎拌匀,就做好了咖啡蛋黄奶油霜.
点击查看大图17.开始卷蛋糕卷:把打发鲜奶油涂一层在蛋糕片上
点击查看大图18.咖啡蛋黄奶油霜轻轻涂在鲜奶油上
点击查看大图19.在油纸下放擀面杖,然后把蛋糕片卷起来.
点击查看大图20.拧紧两头,像包糖果一样,放冰箱冷藏2个小时定型即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
