巴西美食系列-椰香苹果海绵蛋糕

点击查看大图

1.原料。苹果去皮切小粒。

点击查看大图

2.蛋白加一半的糖，打至硬性发泡。

点击查看大图

3.混合面粉，玉米淀粉，泡打粉，过筛三次

点击查看大图

4.黄油融化，加入另一半糖，蛋黄打成糊。

点击查看大图

5.加椰奶混匀，再加筛过的粉类。

点击查看大图

6.加入三分之一蛋白糊，再分次加入其余蛋白糊。

点击查看大图

7.撒入苹果粒轻拌。

点击查看大图

8.预热烤箱10分钟，倒面糊入预先涂油撒粉的模子，180度考45分钟。

点击查看大图

9.成品。

点击查看大图

10.成品。切开。椰香浓郁，松软，还有苹果清香。独特的蛋糕。