红烧草鱼

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1.草鱼清洗干净，切块

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2.草鱼装在容器内，加黄酒、盐腌制30分钟

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3.坐锅，锅烧热加油，油热，将鱼块一一夹进锅里，盖锅盖慢煎

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4.冰糖水

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5.一勺调味酱，加入适量冰糖水，调匀

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6.将调好的汁倒入煎好的鱼块上，轻轻推动鱼身，加入适量清水

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7.中火焖

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8.焖到汤汁浓厚时，加一勺猪油

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9.大火，油化了，关火，装盘。上桌