姜葱白切鸡

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1.准备原料。

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2.盐一勺，加入姜、葱、料酒腌制15分钟。

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3.锅加入水煮开，腌好的鸡焯水，过冷水待用。

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4.锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开，下鸡入锅，改文火15分钟出锅。

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5.姜、葱、切沫，加入盐一小勺，鸡精半勺。

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6.锅入油烧热，浇在姜葱沫上。

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7.搅匀待用。

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8.将鸡切好装盘，即可，可沾姜葱汁食用，也可浇在鸡上食用。