女儿特别喜欢小动物,我也常常挖空心思尽量地把餐点、餐具弄成她喜欢的造型,好“引诱”她多吃点。在美食天下看到同样用心的宝妈们做的可爱造型面点,忍不住心痒痒,也尝试着做了一次。第一次做“小刺猬”,自我感觉良好,呵呵。
1.准备所有材料
2.面粉与高粱面按10:1比例混合均匀
3.干酵母加适量温水浸泡三分钟,搅拌均匀使之充分化开
4.面粉中慢慢加入酵母水,边加水边用筷子搅拌成雪花状
5.把雪花状面碎反复揉搓成表面光滑的面团,加盖醒10分钟
6.把醒好的面团再次揉搓均匀,搓成长条,分成大小均匀的剂
7.取小剂揉搓后擀成面片
8.包入豆沙馅
9.包好的豆沙包收口朝下,整理成小刺猬形状
10.尖的一头剪一刀成“嘴巴”,嵌入两颗红芸豆做“眼睛”
11.用剪刀剪出小刺猬的“刺”
12.一只栩栩如生的小“刺猬”就做好了
13.同样方法做好其它“小刺猬”
14.14、把刺猬生坯放入笼屉中省发40-50分钟。然后开火蒸20分钟即可
15.把所有的刺猬生坯入笼屉加盖醒发40分钟,开火蒸20分钟即可
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女