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炒粉可做正餐，也可做早餐，下料也可灵活多变，冰箱有什么就放什么，没有界定的谱儿，特别是放了韮菜、韮黄、蒜苗或葱之类的，觉得特别香特别有食欲，再加少许辣椒酱，就更加完美了。
点击查看大图1.将粉焯熟至透心，捞起，过冷河（用冷水冲洗）；
点击查看大图2.蛋打散，加1汤匙水，盐1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙，再打至均匀，放在平底锅里煎成薄饼，再切成丝；
点击查看大图3.将肉切成丝，在锅里爆香，盛起备用；
点击查看大图4.另起锅，将蒜苗和韮菜花稍炒至半熟，盛起备用；
点击查看大图5.用一小碗，将生抽2汤匙、老抽1/2茶匙和糖1/2茶匙，搅拌均匀，然后倒入放粉的碗里，用手捞均匀，让粉吸入调料；
点击查看大图6.起锅炒粉，不断用筷子翻动来炒香；
点击查看大图7.加入蛋丝，稍翻炒；
点击查看大图8.不够咸时可在锅边攒1-2茶匙生抽，加放肉丝、蒜苗和韮菜，翻炒均匀；
点击查看大图9.临出锅时加入葱段，翻炒几下可出锅。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
