红烧咸鱼

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1.咸鱼 事先水漂一下，把咸味漂淡一点

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2.咸鱼切成小块备用。

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3.把烧鱼用的作料全部备好。蒜切末，姜切末。青红辣椒切碎。

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4.锅加热，倒入菜籽油。

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5.把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。

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6.在倒入咸鱼翻炒一下。

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7.加白糖继续翻炒。

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8.在加入生抽醋和黄酒。

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9.最后在放点鸡精，收汁就可以出锅了。