当我第一次看到Broken Glass Jello哇!!顿时眼睛一亮!!我就被那绚丽剔透的色彩所诱惑了,我也要做一次!!!果冻做出来了,切出来的每一块都是一幅美丽的图画,我就一遍一遍的欣赏,一遍一遍的被它所感动,感叹这简单的果冻也能给人带来这么美好的想象,感叹我也能把美食做成艺术品。
1.3盒3盎司一盒的果冻粉(Jell-o)或其他品牌的,选用不同颜色的。我选了橙味(橙色),青柠(绿色)和蓝莓(蓝色)。也可以选用其他颜色或增加颜色。
2小包无味的果冻粉(2 envelopes unflavored gelatin (that Knox stuff))
1罐14盎司的甜炼乳(sweetened condensed milk)
2.按果冻粉包装上的说明,分别对每一种味道单独制作。先将果冻粉倒入一杯开水里(图2) ,然后不断的搅拌,使粉末完全溶解在水中,大概要2分钟左右。
3.接着加入一杯的冷水。
4.然后倒入准备好的容器中,用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏直至完全凝固。一般要4个小时以上或过夜。我等了大概6个小时。
5.做好的三种颜色。
6.凝固好的果冻从冰箱里拿出来以后切成小块( 图6),然后小心的把三种颜色的果冻块混杂的倒在9*13英寸/22*33厘米的烤盘里。
7.在另外一个容器里将两包无味的果冻粉倒入1/2杯冷水中。
8.再加入1又1/2杯的开水搅拌等它完全溶解,然后加入一罐甜炼乳,搅拌均匀。
9.然后等冷却以后倒入混杂好的果冻块中,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。
吃的时候拿出来切成块或喜欢的形状。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女