三杯鸡

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1.鸡洗干净，切块焯水，待用。

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2.辅料及调料。

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3.锅入油，下姜蒜爆香。

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4.入鸡炒干水、加入米酒。

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5.炒香加入，酱油、糖、盐。

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6.加水煮二十分钟。

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7.下入九层塔、小红椒。

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8.煮三分钟，即可装盘。