另类热干面的吃法

点击查看大图

1.材料备好。

点击查看大图

2.加入碱，盐，把面和的硬些，醒30分钟。

点击查看大图

3.胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段，蒜末，生抽备好。

点击查看大图

4.锅中倒入适量的水，倒入胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段焯熟，倒入适量的老抽调味，关火，取出汁留下。

点击查看大图

5.麻酱用1勺香油，1勺蔬菜汁，调均匀，其他材料备用。

点击查看大图

6.醒好后面擀长。

点击查看大图

7.撒上面粉，开始压。

点击查看大图

8.然后压细。

点击查看大图

9.在锅中煮熟。

点击查看大图

10.趁热把面条倒入盘里倒入香油快速搅拌，争取面条都裹上香油，用风或吹风机吹凉备用。

点击查看大图

11.碗里倒入一勺香油，二勺蔬菜汁，适量的醋和蒜末。

点击查看大图

12.然后倒入面团，浇上麻酱，葱花，榨菜即可。

点击查看大图

13.在吃的时候还可以加入辣椒拌均匀吃。

点击查看大图

14.成品。

点击查看大图

15.成品。