泡椒猪皮

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1.猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐。捞出刮去皮下脂肪（就像做皮冻一样）

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2.熟猪皮片成薄片

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3.蒜切片、姜切丝、泡椒、米辣、芹菜切段

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4.油锅爆香姜蒜

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5.加入泡椒、米辣（怕太辣的也可以不加米辣）

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6.加入肉皮、芹菜。加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅！

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7.一道酸辣鲜香的泡椒猪皮就OK啦！夏天一道美味的下饭菜！