葱油饼

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1.面粉约250克。（想多做些就多些面粉）

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2.用温水和面，面要揉的软。

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3.用湿布盖上面醒20分钟后再揉一遍。

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4.小葱分两步切。葱绿这一部分切碎。

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5.葱白这一部分切碎。

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6.约4勺油烧热后浇在葱白碎上，拌入少许盐和五香粉。

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7.面团用手压成四方型，然后擀成方型面片。

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8.把已经凉好的葱白油料匀铺在面片上

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9.最后把葱绿碎匀铺在面片上。

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10.用刀把方型面片划出2横3竖9个方格。不要切断

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11.从11步开始一直到17步按图折好面饼

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12.同11步解说

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13.同12步解说

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14.同13步解说

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15.同14步解说

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16.同15步解说

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17.同16步解说

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18.最后折成这样一个方型面折饼，用手压一下。

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19.把压好的面片用擀面棍稍擀的瓷实些。

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20.平底锅内注入少量油中火烧热把面饼放入。

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21.稍烙个4秒马上翻过来。

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22.小火正反两面隔1.2秒就翻一次，约5分钟左右就能起锅了。