超柔软的海绵蛋糕

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1.备好材料，鸡蛋放进温水里泡一会。

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2.黄油，牛奶隔水加热融化。

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3.水饴隔水加热，软化下。

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4.鸡蛋，细砂糖倒入盆里打发至粗泡。

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5.倒入水饴。

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6.电动打蛋器先用最高速打发到发稠，再转中速打发，最后转低速打发至蛋糊纹路不易消散。

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7.分2次筛入低粉，以翻拌的方式搅拌均匀。

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8.取一部分蛋糊到黄油，牛奶液里，搅拌均匀。

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9.然后再都倒入蛋糊里搅拌均匀。

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10.模子底垫上油纸倒入蛋糊，震一下，中下层160°烤35分钟。PS：温度根据自家的来调。

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11.出炉立即倒扣，晾凉后脱模。

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12.成品。