香菜茶树菇炒里脊

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1.用的是干的茶树菇，用水浸泡发。

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2.香菜清理好，用冷水略浸洗。

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3.浸洗好的香菜冲洗干净，理去杂质。

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4.把理好的香菜切成大的段。

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5.里脊肉切成片，入适量料酒略腌，切少许姜丝、放在肉面上务备用。

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6.坐锅热油，油要稍稍多放些。

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7.浸发的茶树菇沥去水分，倒入油锅中，转中小火煎炸七八分钟。

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8.倒入里脊肉片。

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9.用锅铲把里脊片划散，不停的翻炒至肉片转色变熟。

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10.倒入香菜段，略翻炒，入调味料。

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11.香菜断生，即可起锅装盆。