拌面肉酱

点击查看大图

1.准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。

点击查看大图

2.6月鲜豆瓣酱备用

点击查看大图

3.炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。

点击查看大图

4.加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。

点击查看大图

5.待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。

点击查看大图

6.小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。

点击查看大图

7.香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。

点击查看大图

8.翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。

点击查看大图

9.吃面的时候配个凉拌海带丝很爽口

点击查看大图

10.吃拌面太干，用炖的排骨汤加点丝瓜烧个丝瓜汤喝喝，拌面配鲜汤，美哉。