立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】

收录时间：2022-12-31 05:37:58 人气：4786

今天立秋俗，今年很奇怪没有三伏，只有前两伏天。话说的好：夏天无病三分虚，是该贴秋膘的时候了。不用多想，红烧肉绝对是首选。
今天就给大家推荐一道有别于传统的红烧肉，啤酒柠檬红烧肉。红烧肉融入了柠檬和啤酒的香气不仅不油腻了而且更加利口，适合在这大热天里食用。

主料

五花肉一斤

辅料

配料

立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】的做法步骤

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1.五花肉切块
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2.洗净焯水洗去浮沫
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3.锅中不放油放入肉干煸出油。
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4.称出肉，锅中留底油爆香桂皮八角。
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5.再次倒入五花肉。
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6.烹入一整瓶啤酒。
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7.加入生抽两大大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，准备好的料碗。再加入甘草。
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8.加冰糖
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9.加入葱姜。
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10.加入切好的柠檬片大火烧开。
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11.小火慢炖1小时，出锅加盐和鸡精调味即可。

制作小窍门

提示：1、红烧肉也可以炒糖色，但不建议大家炒，一是容易炒糊，二是，炒糖色焦化不利于健康。
2、加入柠檬可以使得肉更加软烂，香味也得到提升。
3、红烧肉做法很多，这只是我的做法，这里只不过给大家一个借鉴。

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