水煮肉片

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1.1、姜蒜切片备用

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2.2、姜蒜切末备用

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3.3、干辣椒剪段

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4.豆芽焯水放入容器内垫底备用

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5.瘦肉切片用淀粉、食盐、料酒腌制一会儿。瘦肉不用切很薄，硬币厚度即可。在冰箱里冻一下会好切一点。

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6.4、肉熟后倒入有豆芽垫底的容器中。5、撒上事先准备的姜蒜末，和辣椒末（或者干辣椒段）。6、炒锅洗净，烧热倒入适量食用油，加热后淋在姜蒜末和干辣椒段上。好了香喷喷的水煮肉片就好了。