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拉面自己做——【家庭版手工拉面】

雨中的叶子
收录时间:2022-12-01 06:01:11  人气:5703

拉面同样是家里常吃的一款面食,和手擀面比起来,拉面更加劲道。更适合于做牛肉面、凉面、等带汤的面食。

主料

拉面自己做——【家庭版手工拉面】的做法步骤

制作小窍门

1、 在面粉中加入适量的盐,可以增加面条的劲度。也可以选用高筋粉来制作。

2、 做拉面的面团一定要静置到位,否则面条容易断开,拉不长。

3、 操作熟练后,可以一次拉几根。

4、 拉面的同时,最好烧开水,边拉边将面条放入锅中。
分类: 主食 家常菜

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