虎皮椒

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1.瘦猪肉剁成肉糜，放入少许精盐。

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2.一汤匙料酒。

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3.喜欢味重的可放五香粉等，用力把肉馅搅上劲。

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4.水发香菇切丁，海米切碎后放入搅匀。

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5.青尖椒洗净去蒂，去籽。

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6.把调好的肉馅塞入青椒。

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7.用料酒，酱油，精盐，白糖调汁备用。

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8.把塞有肉馅的青椒放入热锅里，小火煎至。

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9.煎至表皮起糊斑即可。

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10.倒入调好的料汁，盖锅盖小火炖制至熟。