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点击查看大图1.鸭子斩件洗净，和冷水一起下锅；
点击查看大图2.煮开后，捞出鸭块，用温水洗干净；
点击查看大图3.辣椒切段、姜切片、蒜轻拍破，葱保留原根备用；
点击查看大图4.烧热油锅，不放油，下鸭块加热逼出鸭肉的水分和油，盛出鸭块备用；
点击查看大图5.洗净油锅，再次加热后倒适量的油，下豆瓣酱；
点击查看大图6.小火慢慢炒制豆瓣酱；
点击查看大图7.下辣椒、姜片，炒出香味；
点击查看大图8.倒入鸭，适当翻炒；
点击查看大图9.淋入少许啤酒再翻炒；
点击查看大图10.翻炒均匀后，整锅倒入铸铁锅；
点击查看大图11.待铸铁锅锅边稍烫后，倒入啤酒，并放入葱和蒜；
点击查看大图12.盖上锅盖中小火焖煮；
点击查看大图13.25分钟后，锅中的啤酒只剩少许啤酒，视需要加盐调味，关火盖上锅盖继续焖上5分钟；
点击查看大图14.5分钟那个后开盖，将煮烂的葱夹出不要，即可上桌
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
