土豆拌茄子

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1.1、茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。

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2.2、把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。

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3.3、葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝。

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4.4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。

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5.5、把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。

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6.成品图