南瓜发糕

点击查看大图

1.南瓜切片，微波炉中火加热5分钟。

点击查看大图

2.用勺子碾成泥，晾凉。

点击查看大图

3.标准粉、玉米粉、酵母混合。

点击查看大图

4.加入南瓜泥，和成软软的面团。

点击查看大图

5.屉上铺一层老玉米的外皮，挑比较嫩、薄的那种。

点击查看大图

6.将面团放入屉中，压平。这个面量我用了两个屉。

点击查看大图

7.发糕上面码上红枣，将面盆放入盛有热水的蒸锅中发酵。

点击查看大图

8.一个半至两小时，发酵完成。点火开蒸。

点击查看大图

9.大火蒸20分钟即可。

点击查看大图

10.垫了玉米皮的发糕不易粘屉，也省得洗屉布了。

点击查看大图

11.切开享用吧。这张是我之前做的南瓜发糕。因为用的是富强粉，所以比这次标准粉的顔色要亮一些。